為切實(shí)保障校園師生飲食安全與健康，近期，我校后勤管理處、學(xué)生工作部、保衛(wèi)處及食品安全監(jiān)督部門聯(lián)合開展了餐廳工作專項(xiàng)檢查。此次檢查覆蓋了校園內(nèi)所有餐飲服務(wù)區(qū)域，重點(diǎn)針對(duì)食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存管理、加工制作流程、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生以及從業(yè)人員健康證明等方面進(jìn)行全面細(xì)致的核查。

在檢查過程中，聯(lián)合工作組深入餐廳后廚、倉(cāng)庫(kù)及用餐區(qū)，嚴(yán)格按照食品安全法規(guī)和學(xué)校管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估。檢查結(jié)果顯示，大部分餐廳運(yùn)營(yíng)規(guī)范，食品加工環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生要求，但也發(fā)現(xiàn)部分區(qū)域存在食材儲(chǔ)存不當(dāng)、消毒記錄不完整等問題。針對(duì)這些問題，工作組現(xiàn)場(chǎng)提出了整改意見，并要求相關(guān)餐廳限期落實(shí)改進(jìn)措施。

此次聯(lián)合檢查不僅強(qiáng)化了餐飲服務(wù)單位的責(zé)任意識(shí)，也促進(jìn)了部門間的協(xié)作與信息共享。學(xué)校將持續(xù)推進(jìn)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化管理，定期開展類似檢查活動(dòng)，并引入師生滿意度調(diào)查機(jī)制，確保校園餐飲服務(wù)的安全、優(yōu)質(zhì)與高效，為師生營(yíng)造更加放心、舒心的就餐環(huán)境。